白露時(shí)節(jié)，晝熱夜涼，氣候干燥，人們極易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀，也就是典型的“秋燥”。秋燥傷人，容易耗人津液，這時(shí)，恰好有一種甘甜清潤的應(yīng)季水果大量上市，它便是柚子。

中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性涼，味甘、酸，有清肺潤腸，止咳化痰、消食解酒的作用;柚皮性溫，味苦、辛，歸肺、脾經(jīng);有理氣寬中、燥濕化痰的作用;柚子核為柚的種子，有散寒理氣的功效，與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

柚子有六大功效：

解酒開胃，化痰止咳。喜飲酒的人可以稍微吃些柚子，幫助解酒毒。另外，柚子皮也有開胃通氣的功效。將柚皮切絲煮成濃茶進(jìn)服，能發(fā)散寒氣、開胸利膈，噯氣也就很快消除了。《本草綱目》記載一則治療痰氣咳嗽方：用香欒(柚子)去核切，砂瓶內(nèi)浸酒，封固一夜，煮爛，蜜拌勻，時(shí)時(shí)含咽。對經(jīng)常咳嗽、氣喘的人有一定的預(yù)防效果。

預(yù)防感冒，緩解便秘。柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗。把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風(fēng)處，漸漸風(fēng)干，柚的體積縮小，名為“茶柚”，專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱;茶柚內(nèi)的茶葉，經(jīng)風(fēng)干吸取精油后，辛散效力更強(qiáng)。患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進(jìn)食(瓢即柚肉外的白色部分)，大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結(jié)者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因?yàn)殍制爸泻胸S富的纖維質(zhì)，可以刺激腸管蠕動。

美白皮膚，去除色斑。柚子含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效地令皮膚之中的色斑減退。將柚子切開后澆上一些蜂蜜，然后輕輕地涂抹、按摩皮膚，可以很好地美白皮膚，但敏感膚質(zhì)禁用此法。

減肥降脂，保護(hù)血管。營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，柚子所含有的化合物能夠有效地加快脂肪進(jìn)行燃燒，堅(jiān)持飯前半小時(shí)食用柚子，連續(xù)12周可有效幫助減肥。此外，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)柚子，能夠有效地降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。

富含葉酸，增強(qiáng)體質(zhì)。柚子含有比較多的天然葉酸，不僅能預(yù)防貧血，對孕期胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。柚子還能幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，可增強(qiáng)體質(zhì)。

降低血糖，預(yù)防中風(fēng)。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，柚子中含有柚皮素，能夠有效地幫助治療糖尿病，提高人體對于胰島素的敏感性。而且，柚子中富含黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效地降低人們患中風(fēng)的可能性。

另外，紅心柚好?還是白心柚好?紅心柚子中含有一定的番茄紅素和胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成維生素A被人體利用，消化和吸收，有助于預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病的發(fā)生，而番茄紅素有抗氧化的作用，能夠起到延緩衰老、輔助防癌的功效。而白心柚子中的維生素C含量比紅心柚子要高出很多。此外，紅心柚子的糖分高，吃起來會更甜一點(diǎn)。所以買柚子時(shí)，如果追求營養(yǎng)價(jià)值，紅心柚子和白心柚子各有各的營養(yǎng);如果追求口感，紅心柚子比白心柚子會好一點(diǎn)。

(廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師王小云)