“雞翅、雞爪的價格都超過20元/斤了，2斤40元吧，這可比之前買的貴多了。”在北京東三環(huán)農(nóng)貿(mào)市場，一名餐飲工作者正在與賣雞肉產(chǎn)品的商戶討價還價，然而商戶始終沒有松口降價。

近日，中國商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，雞腿、雞胸肉、雞翅等雞肉產(chǎn)品的價格悄然上漲，仙壇股份、圣農(nóng)發(fā)展、益生股份等肉雞企業(yè)今年8月的收入也有明顯增加。低迷已久的肉雞市場迎來拐點了嗎?

雞肉產(chǎn)品一斤漲了一兩元

“近期雞翅的價格上漲趨勢較為明顯。”有商戶對中國商報記者表示，冰鮮雞肉產(chǎn)品的成本非常低，一斤雞肉的價格比之前貴了1至2元。“因為進貨價上漲了，銷售端的價格也隨之上漲。”

“與前一個月、前一個季度、前一年的價格相比，雞肉產(chǎn)品的價格確實上漲了。”永輝超市的工作人員坦言，去年雞肉產(chǎn)品價格便宜時，幾乎比菜價還低，然而銷量并沒有太大增加。如今雞肉產(chǎn)品的價格雖有所上漲，但是銷量較好。

“吃雞貴了，是因為肉雞的身價漲了。”湘佳股份方面表示，冰鮮雞肉產(chǎn)品的價格會隨著活禽價格的變化而變化，一般而言，活禽價格的影響會在一個月左右傳導到銷售終端。

大宗商品分析機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，肉雞今年8月全國棚前成交均價為4.62元/斤，同比上漲12.68%。8月肉雞均價仍處于年內(nèi)高位。對此，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部肉雞分析師王欣宇表示，在成本方面，肉雞飼料年后一直處于上漲區(qū)間，而肉雞飼料占據(jù)肉雞養(yǎng)殖成本的70%左右，肉價年內(nèi)一直很高;在供給方面，主產(chǎn)區(qū)出欄肉雞一直呈現(xiàn)階段性滿量和階段性不足的交替局面，供給相對不足造成肉雞價格以高位震蕩為主。另外，生豬價格上漲一定程度上也拉動了肉雞價格的上漲。

企業(yè)營收逐漸回暖

今年8月肉雞價格的上漲已經(jīng)反映在了企業(yè)的財報數(shù)據(jù)中。據(jù)中國商報記者不完全統(tǒng)計，截至目前，五家肉雞上市企業(yè)陸續(xù)發(fā)布了8月份銷售簡報，在肉雞銷量下滑的情況下，企業(yè)收入均有增加。

今年8月，益生股份銷售雞苗4618.65萬羽，較7月減少402.86萬羽，收入為14330.7萬元，較7月增加1984.56萬元;民和股份銷售雞苗2073.83萬羽，較7月減少36.82萬羽，收入5098.24萬元，較7月增加1467萬元;溫氏股份銷售肉雞9650.07萬只，收入33.19億元，較7月增加3.85億元。

“今年8月，肉雞的理論養(yǎng)殖盈利均值為2.37元/只，仍處于較好的養(yǎng)殖盈利水平。” 王欣宇表示，同比去年，預計今年第四季度毛雞價格仍會呈現(xiàn)相對高價的狀態(tài)。

益生股份方面表示，根據(jù)雞肉產(chǎn)品季節(jié)性消費規(guī)律判斷，燒烤季、學校開學、國慶假期等利好因素，有利于肉雞價格上行，帶動商品代雞苗價格上漲，公司商品代雞苗銷售價格也隨行就市。

圣農(nóng)發(fā)展方面也表示，隨著下游餐飲行業(yè)的逐步恢復及消費旺季的到來，8月份公司雞肉銷售價格環(huán)比7月繼續(xù)提升。同時，公司原料采購價格、保溫費、藥品費等成本也有所下降，在價格上漲與成本下降二者的共同驅(qū)動下，公司8月盈利水平繼續(xù)提升。

行業(yè)拐點來了嗎

需要注意的是，2020、2021年肉雞存欄處于高位，受產(chǎn)能過剩影響，行業(yè)持續(xù)低迷。天風證券研報稱，肉雞行業(yè)“磨底”已超兩年，產(chǎn)能持續(xù)去化，有望迎來周期性反轉(zhuǎn)。

“肉雞行業(yè)目前算是進入了新周期。” 王欣宇表示，肉雞市場的雞源相對緊缺，今年3月之后肉雞價格長期居于高位。未來，肉雞飼料成本和生豬價格的共振效應將繼續(xù)影響肉雞行業(yè)，推高肉雞價格，這可以視作即將進入新的行業(yè)周期。

益生股份方面也認為，在供給方面，肉雞供給量同比大幅降低。在需求方面，肉雞消費量出現(xiàn)增長趨勢。總體來看，今年下半年白羽肉雞苗的市場行情會明顯好于上半年。

值得關注的是，目前，屠宰企業(yè)的擴產(chǎn)舉措將繼續(xù)推動肉雞價格上漲。如山東臨沂的龍頭屠企，今年第四季度有新建生產(chǎn)線的計劃;山西省大象農(nóng)牧食品最大的肉雞屠宰項目投產(chǎn);河南雙匯西華縣1億羽肉雞產(chǎn)業(yè)化項目進入正軌;山東雅士享1.5億只/年的一體化項目達到投產(chǎn)條件，即將試生產(chǎn)。

王欣宇表示：“各地的龍頭企業(yè)仍有擴產(chǎn)計劃。屠宰產(chǎn)能擴張后，若養(yǎng)殖端的產(chǎn)能跟不上屠宰產(chǎn)能的擴張速度，將加劇肉雞供不應求局面，推動肉雞價格上行，這對肉雞價格也將形成一定的‘托底效應’。(記者 馬嘉)