近期，豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，北京采取投放政府儲(chǔ)備肉的方式，對豬肉市場價(jià)格進(jìn)行調(diào)控。記者昨天從北京市商務(wù)局獲悉，本次政府儲(chǔ)備肉投放以城六區(qū)為重點(diǎn)，面向北京18家主要連鎖超市門店及相關(guān)零售終端投放。目前，物美、京客隆、永輝、家樂福、超市發(fā)等連鎖超市都已開售政府儲(chǔ)備肉，價(jià)格普遍為每斤十余元。隨著投放量的增加，豬肉價(jià)格還將進(jìn)一步回落。

昨天，物美超市惠新店的豬肉銷售區(qū)出現(xiàn)政府儲(chǔ)備肉的標(biāo)牌，14.99元/斤的價(jià)格吸引老主顧們紛紛挑選購買。家住附近的孫女士選了一大塊冷凍前腿肉，比同樣部位的冷鮮肉價(jià)格便宜約兩成。工作人員說，店里第一天開賣政府儲(chǔ)備肉，“這些凍肉都是今年下半年生產(chǎn)的，品質(zhì)很好”。

物美集團(tuán)肉品干貨采銷部負(fù)責(zé)人褚學(xué)偉介紹，自10月17日起物美門店陸續(xù)開始銷售政府儲(chǔ)備肉，目前有近90家門店設(shè)立了政府儲(chǔ)備肉專區(qū)。“我們的進(jìn)價(jià)是14.5元一斤，零售價(jià)也盡可能降低，就是為了讓利老百姓。”褚學(xué)偉說，未來幾天還會(huì)加大投放力度，儲(chǔ)備肉價(jià)格還會(huì)持續(xù)走低。

在京客隆勁松店，冷柜里陳列著最新到店的儲(chǔ)備肉，前腿瘦肉售價(jià)16.5元/斤，每人每天最多可買10斤。“這次投放市場的政府儲(chǔ)備肉主要是前腿肉和后腿肉，京客隆選擇了城六區(qū)的20家門店進(jìn)行投放，并打出條幅進(jìn)行宣傳。”京客隆集團(tuán)采購總監(jiān)孫健告訴記者，目前政府儲(chǔ)備肉零售價(jià)比同部位的鮮肉每斤優(yōu)惠7到8元，自10月17日開售以來，每家門店每天投放200公斤，“我們還會(huì)根據(jù)銷售情況進(jìn)行追加投放”。

記者從新發(fā)地市場獲悉，10月19日，新發(fā)地豬肉上市量為1551頭，加權(quán)平均價(jià)為34.15元/公斤，整體來看近期豬肉價(jià)格處于高位運(yùn)行階段，價(jià)格上漲主要是養(yǎng)殖場生豬成本偏高、產(chǎn)量減少、物流放緩等多種因素導(dǎo)致。

北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，為惠及更多市民、提高儲(chǔ)備投放調(diào)控效能，本次投放只面向北京市18家主要連鎖超市門店及相關(guān)零售終端，不向餐飲企業(yè)及機(jī)關(guān)團(tuán)體食堂等末端銷售，對個(gè)人購買量適當(dāng)限制。(記者 馬婧)