原標(biāo)題：數(shù)字化賦能助力餐飲業(yè)復(fù)蘇

工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 劉友婷

為更好為廣大餐飲商戶紓困解難，美團(tuán)外賣于3月28日在深圳舉辦2022年首場中小餐飲商戶懇談會(huì)。會(huì)上不少商戶坦言，房租、人工等成本壓力依然比較大，亟需數(shù)字化賦能手段以走出疫情困境。

與會(huì)的深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長劉永忠表示，協(xié)會(huì)將與政府、外賣平臺(tái)一起，通過促消費(fèi)活動(dòng)、數(shù)字化培訓(xùn)等方式，提升商戶線上經(jīng)營能力提，振市場消費(fèi)信心，幫助深圳餐飲業(yè)更快、更好復(fù)蘇。

餐飲商戶的疫后復(fù)蘇之路已然開啟，但到場的商戶也表達(dá)了自己顧慮。蘇曉玥·鴨血粉絲相關(guān)負(fù)責(zé)人孫文提到：“房租、人力、食材成本都很高，壓力還是很大?！彼Ｍ酉聛砟芘c外賣平臺(tái)更緊密合作，通過拓寬線上銷售渠道持續(xù)發(fā)力。紅荔村相關(guān)負(fù)責(zé)人張小飛提到，外賣在緩解了商戶經(jīng)營難的問題，但有些區(qū)域由于疫情管控，導(dǎo)致騎手?jǐn)?shù)量不足，餐品做好了卻送不進(jìn)去，也希望平臺(tái)和政府能多想辦法，在符合疫情防控政策的前提下，保障外賣配送系統(tǒng)更加順暢。

美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)總經(jīng)理薛冰表示，美團(tuán)外賣響應(yīng)政府號(hào)召在3月1日推出一系列舉措，從降低成本和開源增收兩方面幫助中小商戶紓困，鑒于全國各地疫情持續(xù)反復(fù)，美團(tuán)外賣已成立由公司主要負(fù)責(zé)人牽頭的專項(xiàng)小組，持續(xù)推動(dòng)幫扶舉措的落地工作。眼下，深圳正迎來疫后復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為了進(jìn)一步幫助深圳商戶脫困，“我們已著手核算深圳、上海以及全國各地受疫情影響較為嚴(yán)重的餐飲商家數(shù)量和名單，并盡快進(jìn)行傭金返還，4月8日前將對(duì)符合條件的首批商家完成打款，請(qǐng)大家留意后臺(tái)賬戶的變化?！睋?jù)透露，全國符合條件的困難餐飲商戶也將于4月8日獲得現(xiàn)金返傭。

據(jù)了解，深圳商戶懇談會(huì)是美團(tuán)外賣2022年的第一場商戶懇談會(huì)，像這樣的商戶懇談會(huì)今年全年還將召開100場。美團(tuán)外賣將通過加強(qiáng)中小商戶溝通服務(wù)機(jī)制建設(shè)，及時(shí)聽取商戶意見、解決問題，不斷提升服務(wù)水平。

深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長劉永忠表示，政府相關(guān)部門和外賣平臺(tái)已經(jīng)出臺(tái)了一系列紓困舉措，給深圳餐飲業(yè)注入了強(qiáng)心針。接下來，協(xié)會(huì)將與政府相關(guān)部門、外賣平臺(tái)攜手，通過促消費(fèi)活動(dòng)、數(shù)字化培訓(xùn)等方式，提升商戶線上經(jīng)營能力和提振市場消費(fèi)信心，幫助深圳餐飲業(yè)更快、更好復(fù)蘇。