原標題：傳承技藝茶葉飄香 今年我國茶葉總產值預計首超3000億元

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記者從中國茶葉流通協會了解到，預計至2022年末，我國茶葉總產值超過3000億元，仍保持全球第一大產茶國和第一大消費國地位。

今年茶葉總產值預計首超3000億元

在福建羅源縣，現在正是國家地理標志產品“七境茶”最后一季生產季。目前，羅源縣的“七境茶”種植面積穩定在4萬畝，占全縣茶園面積的九成以上。今年，“七境茶”在生長期間遭遇旱情，當地及時協調水利、電力等部門，通過使用智能化滴灌，確保茶葉豐產豐收。

福建省羅源縣茶農 甘慶佺：我家種了500多畝茶，現在“七境茶”名聲響了，價格比去年高，今年能有十幾萬的凈收入。

眼下，正是茶葉冬管的關鍵時期，位于四川巴中平昌縣邱家鎮嘶峰村的茶葉基地里一片繁忙，茶農正在給茶樹除草、培土、施肥。

四川省平昌縣邱家鎮鎮長 楊廷平：冬季管護是一年中茶園管理的重要環節，一般從10月份開始，到本月底結束，施肥要放茶葉專用有機肥，才能保證來年茶葉的品質和產量。

嘶峰村利用村周邊山地利于種植茶葉的自然環境，整村推進茶葉種植，現有茶園3000畝，年產值達1000萬元。作為全國三大富硒茶產業帶之一，平昌現已建成高標準茶葉園區10萬畝，年綜合產值達4.8億多元。

中國茶葉流通協會統計顯示，預計到2022年末，我國茶園總面積保持在320萬公頃，干毛茶總產量突破320萬噸，總產值超過3000億元。在粗制加工、精深加工外，原葉茶內銷總量逾230萬噸，出口量將突破37萬噸，出口總額超過21億美元。

我國建成世界最大茶樹資源保存體系

我國是世界茶葉生產第一大國，同時也是茶葉科技大國。目前，我國已建成世界上遺傳多樣性最豐富的茶樹資源保存體系。

我國種茶歷史悠久，茶樹資源豐富，目前，我國建立了茶樹基因組變異數據庫，構建了多個遺傳群體的高密度遺傳圖譜，有效支撐了國家茶樹育種工作，為茶樹新品種選育奠定了優勢基礎。

中國茶葉流通協會會長 王慶：目前，我國收集保存代表性茶樹種質資源3700多份，是目前全球種質資源最豐富的茶樹資源保存體系。

我國茶葉產量位居世界第一，全國有20個產茶省份，為了推動茶葉生產健康發展，我國建立了茶園農藥化肥減施技術體系，在茶園大面積應用系列茶葉害蟲殺蟲燈和誘蟲板等技術產品，保障茶葉質量安全。

中國茶葉流通協會會長 王慶：同時，我國還創立了生態低碳茶產品認證體系，已在全國重點茶區示范推廣。生態低碳茶認證體系旨在集成應用綠色低碳生產技術，逐步減少化學投入品數量，推動茶產品茶產業生態低碳發展。

未來五年，我國將在全國認證一批生態低碳茶企業，打造一批生態低碳茶發展示范區，加快推動茶產業綠色發展，全面進入生態低碳新階段，構建現代化茶產業體系發展新格局。

浙江安吉：傳承技藝 白茶飄香

前不久，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。安吉白茶制作技藝作為浙江省代表項目之一，正式入選該名錄。安吉白茶都有哪些制作技藝？有什么特點？

安吉白茶是浙江省的著名茶葉品牌，連續13年躋身中國茶葉區域品牌價值前十強。早在唐代的《茶經》和宋代的《大觀茶論》中，就有關于白茶的記載，根據記載，初期野生白茶，經過蒸、壓、造型而成茶。

手工炒制的白茶，包括采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰干燥七道工序，每道工序都有特定的制作手法，溫度、濕度的控制，全憑師傅的手感。

安吉白茶手工炒制技藝傳承人 陳達有：青葉是這樣的，你看這個茶葉老和嫩。這個茶葉有時候偏老一點，那么溫度稍微高一點，茶葉稍微嫩一點，溫度稍微偏低一點。我們一開始看手感的，手放上去這個茶葉有多少溫度，一般性都靠手感的，不看這個溫度的，溫度是不準的。

安吉縣還通過培訓和導師幫帶，進一步傳承推廣這一傳統手工技藝，并以進學校、進景區、進街區等形式走入尋常百姓家。

安吉縣溪龍鄉黨委委員 肖建峰：當前我們安吉白茶制作技藝已經成功入選非物質文化遺產名錄，接下來我們將繼續以我們導師幫帶和茶葉炒茶大賽等相關平臺為載體，繼續提升我們茶農茶企的手工炒茶技藝，實現人才與我們產業的同步提升。