【走進(jìn)市場看消費(fèi)④】

原標(biāo)題：日均客流近3萬人，交易量快速恢復(fù)，亞洲最大花市再次“綻放”（引題）

(資料圖片)

在昆明斗南花市尋找“花”樣幸福感（主題）

工人日報(bào)-中工網(wǎng)記者 趙黎浩

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斗南花市是亞洲第一大鮮切花交易市場。今年以來，鮮花消費(fèi)需求旺盛，斗南花市人氣快速回暖，商戶們又忙了起來。如今，斗南正抓住消費(fèi)升級(jí)的契機(jī)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)加快“走出去”步伐，發(fā)力拓展線上市場。

臨近中午，花商劉育正嫻熟地將一棵棵蝴蝶蘭進(jìn)行組盆。早上開市以來，她已經(jīng)賣了上百盆花。“因?yàn)橐獙⒖蛻粲喌幕ńM合好，確保及時(shí)發(fā)貨，最近常常加班到晚上12點(diǎn)。”

今年以來，斗南花市人氣快速回暖，商戶們又忙了起來。作為亞洲第一大鮮切花交易市場，斗南花市鮮切花交易量、交易額、現(xiàn)金量、交易人次和出口額均穩(wěn)居全國第一，國內(nèi)市場上流通的每10枝鮮花就有7枝來自這里。2022年，斗南的花卉交易量突破110.37億枝，交易額突破121.48億元，同比分別增長7.6%和8.04%。

斗南花卉產(chǎn)業(yè)再次“綻放”

近日，記者來到斗南花卉交易市場，看到一片火熱氣象：前來買花的消費(fèi)者和進(jìn)貨的客商手里抱著、推車?yán)瑵M載而歸；商戶們在攤位上修花、插花、組盆，忙個(gè)不停，記者只能見縫插針聊上兩句。

斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)外宣組工作人員張嫻告訴記者，今年以來，斗南花市的人流量逐步恢復(fù)，1月1日至11日每天的平均游客人數(shù)將近1.8萬人，12日以后游客人數(shù)平均每天將近3萬人，商戶也在逐步恢復(fù)交易，花卉產(chǎn)業(yè)交易量已恢復(fù)到正常水平的95%左右。

“忙！有時(shí)候中午飯都來不及吃。”賣花近6年的花商李勝歡說，近一段時(shí)間以來，她早上7點(diǎn)就起床來擺攤，晚上還要從拍市提貨、打包、發(fā)貨，經(jīng)常忙到凌晨一兩點(diǎn)。疫情期間，鮮花銷售遇冷，積壓的鮮花只能眼看著放壞，而如今她每天都能賣三四十把，銷量比平時(shí)提高了20%。

過去，鮮花多出現(xiàn)在節(jié)慶、婚禮、會(huì)場等場景中。現(xiàn)在，鮮花消費(fèi)正快速走進(jìn)消費(fèi)者日常生活。

從“悅?cè)恕毕M(fèi)轉(zhuǎn)變成“悅己”消費(fèi)，買一束鮮花擺放在家里，已經(jīng)成為昆明人的生活習(xí)慣。在斗南花市，市民李女士吃完早飯就來買花，“平時(shí)買黃百合，過年的時(shí)候買紅百合，出去遛個(gè)彎回來滿屋子都是百合花香，給家里增加些氣氛。”她說，在花市轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看到好看的花能讓心情變好，喜歡就會(huì)消費(fèi)。

“春節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)、‘520’等時(shí)段，鮮花需求量會(huì)猛增。日常需求量也在上升，家居生活、走親訪友、聚會(huì)聚餐，都已成為鮮花消費(fèi)高頻場景。”花商焦孟虎告訴記者。

鮮花消費(fèi)迎來升級(jí)

今年開年頭兩個(gè)月，元旦、春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日扎堆，鮮花消費(fèi)需求旺盛。據(jù)零售平臺(tái)美團(tuán)的數(shù)據(jù)，元旦以來，昆明市鮮花綠植的即時(shí)零售訂單比去年同期增長了9%，銀柳、蝴蝶蘭、冬青、百合、臘梅、水仙等年宵花的銷量均比去年同期增長超過50%。

這帶動(dòng)了鮮花價(jià)格的回暖上升。張嫻注意到，近期鮮切花價(jià)格變化明顯。“單枝的拍市交易均價(jià)達(dá)到2.65元，市場交易平均價(jià)格超過5元。而在1月以前，鮮切花的拍市交易價(jià)格最高也才1元。”

除短期的節(jié)慶因素影響外，市場變化正在更深刻地引領(lǐng)鮮花領(lǐng)域的消費(fèi)升級(jí)。前幾年，花商李勝歡的攤位上，銷售的鮮花售價(jià)多在百元以內(nèi)。而如今，攤位上售價(jià)200元、300元的高品質(zhì)鮮花越來越多。

李勝歡表示，現(xiàn)在高品質(zhì)鮮花的消費(fèi)需求正在快速上升。“尤其是，北上廣深的客源訂購鮮花需求很大，而且很喜歡一些稀有的、不常見的、高品質(zhì)的鮮花。”

在焦孟虎開的花店內(nèi)，工作人員正忙著包裝花束。“最近我們從花市采購了60扎玫瑰花，還選購了一些配花。”焦孟虎說，鮮花經(jīng)過包裝成束，更受年輕消費(fèi)者喜愛。

花商花市“走出去”

為了擴(kuò)大市場，去年12月28日，云南斗南花卉集團(tuán)和卓爾國貿(mào)集團(tuán)共同打造的中國鮮切花供應(yīng)鏈基地華中斗南花卉城在武漢落地運(yùn)營。張嫻介紹說：“市場反饋非常好，最近已經(jīng)賣到?jīng)]有花了，我們要趕緊給他們（華中斗南花卉城）補(bǔ)貨。”

斗南花市“走出去”，花商也紛紛打造自己的線上銷售渠道。李勝歡除了忙著打理攤位的生意，還在社交平臺(tái)上接單擴(kuò)大銷路。她告訴記者，平時(shí)顧客咨詢購買鮮花的時(shí)候會(huì)留個(gè)聯(lián)系方式，今后需要的時(shí)候可以通過社交平臺(tái)下單購買，她直接郵寄到顧客家中。

隨著“線上下單、30分鐘送貨上門”即時(shí)零售業(yè)態(tài)的普及，不少花商將花店搬上了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。焦孟虎經(jīng)營的花店上線美團(tuán)6年，目前平時(shí)月銷約1600多單，高峰達(dá)3000單，線上訂單已占到整體訂單的50%～60%。

“線上銷售不僅服務(wù)要到位，介紹鮮花養(yǎng)護(hù)方式、鮮花的寓意等，還要推出爆品吸引流量。”幾年下來，焦孟虎對(duì)賣花有了不一樣的心得，“花店線上線下價(jià)格一樣，在線上買鮮花更方便、效率更高，尤其是節(jié)假日時(shí)，線下服務(wù)1名顧客的時(shí)間可以在線上服務(wù)10名顧客。”

如今，斗南已經(jīng)發(fā)展成全球唯一一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)、拍賣交易、電子撮合交易、對(duì)手交易”4種交易模式并存的花卉交易區(qū)。

依托昆明花拍中心20年積累的鮮花交易數(shù)據(jù)，一座“數(shù)字云花展廳”在斗南建成并投用。通過對(duì)“大數(shù)據(jù)”的挖掘，市場開拓、花農(nóng)種植得到了更全面、更準(zhǔn)確的信息支撐。