原標(biāo)題：“周末經(jīng)濟(jì)”持續(xù)升溫 多地餐飲旅游市場淡季不淡

進(jìn)入2月份，歷經(jīng)春節(jié)窗口期后，旅游餐飲消費(fèi)往往進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，但今年市場呈現(xiàn)出新特點(diǎn)。

多家零售及旅游民宿平臺數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)節(jié)后一段時間以來，旅游餐飲消費(fèi)市場淡季不淡，多個熱門區(qū)域周末經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫，消費(fèi)市場活力被不斷釋放。

【資料圖】

“周六早上8、9點(diǎn)是最忙的時候，要給前一天住房的客人辦退房，發(fā)送游玩攻略；外省客人的占比在不斷提升，元旦前大概占30%，現(xiàn)在差不多到60%。周末的房間要提前三天以上預(yù)訂，入住率達(dá)90%以上。”廣州加拾民宿負(fù)責(zé)人介紹，受錯峰出游、天氣回暖等利好因素影響，民宿周末入住率達(dá)90%以上。

加拾民宿創(chuàng)立于2018年，民宿客源以廣州長隆度假區(qū)游客為主，生意情況與度假區(qū)息息相關(guān)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年2月份，長隆度假區(qū)“淡季不淡”，部分周末營收同比接近300%，帶動了周邊民宿、餐館等消費(fèi)增長。本月多個周末，“長隆/南村”商圈的旅游消費(fèi)力始終位列廣東省第一名。一周來，“長隆附近住宿”搜索量同比提升318%，“長隆附近美食”搜索量提升442%。

實(shí)際上，長隆度假區(qū)旅游餐飲消費(fèi)熱度延續(xù)只是眾多熱門地區(qū)周末經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的一個縮影。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的周末（2月25、26日），珠海景點(diǎn)門票訂單量同比增長195%，廣州同比增長近100%，區(qū)域消費(fèi)活力持續(xù)激活。

途牛方面也告訴證券時報·e公司記者，春節(jié)過后，多個熱門地區(qū)周末旅游出行人次呈現(xiàn)大增態(tài)勢。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近一個周末對比上個周末，貴州出游人次增幅80%，浙江出游人次增幅45%，四川出游人次增幅36%，湖南出游人次增幅35%，云南出游人次增幅10.5%。“2月是貴州興義油菜花的觀賞旺季，貴州相關(guān)旅游線路最為火爆。”

多地旅游出行人次的提升也帶動了住宿業(yè)訂單的增長。小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，近郊賞花游占據(jù)周末出游的主流，本地民宿訂單占比68%，平均入住1.21天。其中，周末出游多以家庭出游，情侶、閨蜜好友出游為主。踏青、采茶、品美食、觀賞螢火蟲等賞花踏青為主題的產(chǎn)品更受歡迎；而情侶、閨蜜好友出游更傾向于個性化住宿需求，他們偏愛國潮、飛盤、溫泉等主題民宿或營地。

值得一提的是，多個熱門旅游地的精致露營需求也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，三亞、廣州、杭州、萬寧、惠州的帳篷民宿預(yù)訂量位列前五。95后、00后為代表的Z世代是“精致露營”主力軍，占露營用戶比例為81%。在2月，小豬民宿上“露營”關(guān)鍵詞的搜索量同比增長296%。

“周末旅游消費(fèi)的火熱有其內(nèi)生動力。”北京第二外國語學(xué)院首都文化和旅游發(fā)展研究院執(zhí)行院長厲新建表示，相對于3天的短假期和7天的長假期，周末消費(fèi)貼合當(dāng)前的假日制度；此外基于“出游需求本質(zhì)回歸”的供需精準(zhǔn)匹配，只要能夠讓人們度過閑暇時光的產(chǎn)品，就會成為消費(fèi)的新選擇。整體看，周邊游、周末游以及夜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的供給側(cè)創(chuàng)新，更好地適配了周末休閑消費(fèi)需求。

另一方面，隨著各地氣溫逐步回升，消費(fèi)者周末出游以及聚餐需求增多，也為餐飲快速回暖注入新動力。

火鍋龍頭海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人對證券時報·e公司記者表示，春節(jié)過后，隨著聚會社交的需求持續(xù)釋放，餐飲消費(fèi)熱度延續(xù)，海底撈門店端，大桌用餐、團(tuán)餐預(yù)訂量不斷提升。“周末門店堂食消費(fèi)也呈現(xiàn)大增態(tài)勢，在剛剛過去的2月18日、19日周末兩天，海底撈全國門店接待量，比一月份過年前的周末客流上升了15%。”

整體來看，美團(tuán)平臺數(shù)據(jù)顯示，2月18日至19日，平臺上“周末聚會”關(guān)鍵詞搜索量環(huán)比前一周末增259%。廣深上周末餐飲堂食線上訂單量同比增長超117%，北京、哈爾濱等北方城市周末堂食消費(fèi)也有超40%的增長。（記者 曹晨）