原標(biāo)題：云南鳳慶家庭“小作坊”拓寬鄉(xiāng)土人才致富路

工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 趙黎浩 通訊員 王繼澤 劉曉翠

(資料圖)

中秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)云南省鳳慶縣腰街鄉(xiāng)畢賢書(shū)家，一家人正在后廚忙著制作火烤月餅，和面、包餡、定型……一個(gè)個(gè)成型的月餅撒上芝麻粒后放進(jìn)烤盤烘烤，空中彌漫著烘烤的淡淡香味。

“婆婆做的餅子很香甜，能嘗出來(lái)家鄉(xiāng)的味道。”畢賢書(shū)要照顧家人，不方便外出打工，但她又有一個(gè)閑不下來(lái)的性子，于是，她向婆婆學(xué)習(xí)古法糕點(diǎn)的制作方法，用自己的雙手增加收入，讓家里的生活條件越來(lái)越好。

“這個(gè)餅子制作最具有當(dāng)?shù)靥厣囊晃杜淞鲜潜『珊妥咸K，薄荷和紫蘇曬干切碎后拌入餡料，有清涼降火的功效，還有做餅子用的糖水、油、面粉、蕎面是按照精準(zhǔn)的比例進(jìn)行調(diào)配的。”畢賢書(shū)一邊做月餅一邊介紹道。

由于選料講究，再加上傳統(tǒng)手工制作，烘烤出的月餅色澤金黃、酥脆可口，咬上一口回味留香，畢賢書(shū)家庭“小作坊”受到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一致歡迎，浙江、上海等地的消費(fèi)者也找著來(lái)買。2022年，畢賢書(shū)家銷量達(dá)到3000多個(gè)，收入超過(guò)5萬(wàn)元。截至目前，她接到的訂單也已經(jīng)超過(guò)1000個(gè)，隨著中秋節(jié)越來(lái)越近，每天的訂單也在持續(xù)增長(zhǎng)。

“依托黨組織帶動(dòng)，深入挖掘與傳承本土彝族文化，讓村里的行家里手們各展所長(zhǎng)，通過(guò)一個(gè)個(gè)成功的小作坊積聚起來(lái)鄉(xiāng)村振興強(qiáng)勁動(dòng)力……”腰街村黨總支部書(shū)記張李山說(shuō)道。

截至目前，腰街鄉(xiāng)培育鄉(xiāng)土人才12人，通過(guò)發(fā)揮畢賢書(shū)等致富帶頭人帶動(dòng)作用，一批小而美、小而精、小而優(yōu)的家庭“小作坊”如雨后春筍般涌現(xiàn)，他們?cè)诖妩h組織的鼓勵(lì)引導(dǎo)下，立足本土特色、傳承土法技藝，以家庭小作坊形式生產(chǎn)、銷售麻花、火腿、蕎干片、蜂蜜、雞樅油等特色食品，有效帶動(dòng)30多名村民穩(wěn)定就業(yè)，增收和群眾增收的“雙贏”。

據(jù)悉，2022年，腰街鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)性收入63.2萬(wàn)元。預(yù)計(jì)2023年實(shí)現(xiàn)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入95.68萬(wàn)元。