原標題：云南鳳慶家庭“小作坊”拓寬鄉土人才致富路

工人日報-中工網記者 趙黎浩 通訊員 王繼澤 劉曉翠

(資料圖)

中秋時節，走進云南省鳳慶縣腰街鄉畢賢書家，一家人正在后廚忙著制作火烤月餅，和面、包餡、定型……一個個成型的月餅撒上芝麻粒后放進烤盤烘烤，空中彌漫著烘烤的淡淡香味。

“婆婆做的餅子很香甜，能嘗出來家鄉的味道。”畢賢書要照顧家人，不方便外出打工，但她又有一個閑不下來的性子，于是，她向婆婆學習古法糕點的制作方法，用自己的雙手增加收入，讓家里的生活條件越來越好。

“這個餅子制作最具有當地特色的一味配料是薄荷和紫蘇，薄荷和紫蘇曬干切碎后拌入餡料，有清涼降火的功效，還有做餅子用的糖水、油、面粉、蕎面是按照精準的比例進行調配的。”畢賢書一邊做月餅一邊介紹道。

由于選料講究，再加上傳統手工制作，烘烤出的月餅色澤金黃、酥脆可口，咬上一口回味留香，畢賢書家庭“小作坊”受到周邊鄉鎮的一致歡迎，浙江、上海等地的消費者也找著來買。2022年，畢賢書家銷量達到3000多個，收入超過5萬元。截至目前，她接到的訂單也已經超過1000個，隨著中秋節越來越近，每天的訂單也在持續增長。

“依托黨組織帶動，深入挖掘與傳承本土彝族文化，讓村里的行家里手們各展所長，通過一個個成功的小作坊積聚起來鄉村振興強勁動力……”腰街村黨總支部書記張李山說道。

截至目前，腰街鄉培育鄉土人才12人，通過發揮畢賢書等致富帶頭人帶動作用，一批小而美、小而精、小而優的家庭“小作坊”如雨后春筍般涌現，他們在村黨組織的鼓勵引導下，立足本土特色、傳承土法技藝，以家庭小作坊形式生產、銷售麻花、火腿、蕎干片、蜂蜜、雞樅油等特色食品，有效帶動30多名村民穩定就業，增收和群眾增收的“雙贏”。

據悉，2022年，腰街鄉實現村級集體經濟經營性收入63.2萬元。預計2023年實現村級集體經濟收入95.68萬元。