疫情反復下，不少餐飲品牌都開啟了關店、裁員、降薪、漲價的自保過冬模式，而滬上阿姨奶茶店卻在逆風中翻盤，在這特殊的寒冬里顯得尤其可貴。那么，這家新茶飲品牌逆勢而上的秘訣是什么?

品質為根下的“匠心”創新

創新為魂，質量為本，誠信為根，這是任何品牌都繞不過的市場法則。進一步地說，自主品牌之所以從小到大、由弱走強，獲得越來越多的信任和好感，重視質量和創新、勇于開放發展等原因其實更為關鍵。

在高速發展的同時，滬姨鮮果茶做好產品的初心始終不變。滬姨鮮果茶尤為重視茶飲的標準化與品質化，通過多年來持續深耕供應鏈，現正逐步完成全球原產地優質鮮果直采、產地可追蹤溯源;全國建設8大倉儲物流基地、27大冷鏈前置倉，全國冷鏈覆蓋率接近100%，成為了國內少數能實現鮮果統一配送的新茶飲品牌。

愛上滬上阿姨，有一萬個理由卻逃不脫對品質獨到的信賴。顧客喝到的每款奶茶均是現場手作,公開化的明檔設計可以讓顧客見到每一杯清茶飲從0-1的制作過程,所有水果當天運輸到店,跟隨節氣和消費發展趨勢推新的新款飲品,品類的寬泛布局與精準的產品框架保障每一位消費者都能選擇到自己喜歡的產品。

連鎖效應下的逆勢向上

思維和認知的改變、加盟方式的改變及經營模式的改變。從改變到進化，才會讓產品能夠得到新生機。

滬上阿姨連鎖門店樹立品牌形象更加專業和統一，通過統一的調配可以實現效率和收益的最大化。滬姨鮮果茶以上海為出發點，不斷向全國拓展。9年時間，采用“直營+加盟”的方式規模化擴張。截至2022年6月，滬姨鮮果茶已在全國200多個城市開業超過4600家門店，全年熱銷超過3億多杯，美團外賣店均評分4.8分以上，成為北方市場茶飲腰部品牌中市場占有率第一的品牌。

滬上的脫穎而出，這與經營理念有著不可分割的原因。奶茶店要想提高營業額，不僅僅要懂奶茶，還要懂奶茶店的需求和經營。說到專業知識，滬上總部人員不僅能夠熟練的掌握奶茶店運營的竅門，恰時推出萬張新品5折券、開學第一杯超值券，還對奶茶店的飲品特征、調配辦法以及設備保養等有全部專業的了解，所以在選擇了加盟后，這些扶持都能夠得到。

搶抓機遇的順勢而為

“我們遇上了這個偉大的時代，大家要對中國品牌有信心，對中國民營企業有信心。”兩會上，全國人大代表丁世忠在“代表通道”接受采訪時這樣表示。

共同富裕目標下，政府極為關注創就業。在黨中央、國務院穩步推進共同富裕、實現全面建成小康社會戰略目標的大背景下，釋放創新創業活力是實現共同富裕的重要路徑，創業高質量發展態勢已經形成，帶動就業持續增長，引領科技自立自強，激發創新創業創造活力，助力構建新發展格局。

新茶飲行業有機會成為大眾創業典型，在利好政策的大背景下，消費回暖促進了新式茶飲行業的上升。向好的商業環境為行業創新發展探索新模式創造了條件，或許是茶文化是中國的根基，又或者做茶的品牌形成的連銷效應，一場茶文化革命爆發：年輕人正在擁抱茶文化，滬上阿姨，全年熱銷超過3億多杯，美團外賣店均評分4.8分以上，是北方市場茶飲腰部品牌中市場占有率第一的品牌，正在捕獲年輕人的心......

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