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原標(biāo)題：陽澄湖迎來開湖日，消費者如何買到放心蟹？

工人日報-中工網(wǎng)記者 楊召奎

9月25日，陽澄湖迎來開湖日，根據(jù)蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的數(shù)據(jù)，今年的大閘蟹總產(chǎn)量較去年增加0.16萬噸左右，達(dá)1.1萬噸。業(yè)內(nèi)預(yù)測，由于今年氣候適宜，養(yǎng)殖方式精進(jìn)，大閘蟹的規(guī)格、質(zhì)量和產(chǎn)量都有望達(dá)到近三年的最高水平。適逢開湖，陽澄湖湖蟹（在陽澄湖湖區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖而成的螃蟹，區(qū)別于“塘蟹”，即周邊池塘養(yǎng)殖的螃蟹）的品質(zhì)到達(dá)最佳狀態(tài)，正是廣大消費者金秋品蟹的絕佳時節(jié)。

陽澄湖湖區(qū)養(yǎng)殖的大閘蟹，膏黃肥美、蟹肉鮮甜，素有盛名。但是，消費者如何買到“正宗”的陽澄湖大閘蟹呢？

為保障消費者放心購買陽澄湖大閘蟹，今年，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會在沿用防偽蟹扣的基礎(chǔ)上，推動“數(shù)字溯源蟹”試點，通過對官方數(shù)字蟹卡的區(qū)塊鏈存證，從技術(shù)上杜絕蟹卡造假、冒認(rèn)湖蟹的亂象。從根本上做到“陽澄湖蟹端上餐桌”，讓老百姓放心買蟹，買放心蟹。

據(jù)悉，陽澄湖大閘蟹協(xié)會和相關(guān)機構(gòu)為了保證供需端的匹配做了諸多努力，除了早些年在蟹殼上打上激光防偽、防偽齒扣外，2016年以來每年都在大閘蟹上佩戴“防偽戒指”，并逐年升級防偽技術(shù)。

今年，在陽澄湖大閘蟹協(xié)會的支持下，其副會長單位一品蓮花旗下品牌姑蘇城外推出“數(shù)字溯源蟹”，即為每一張線上銷售的陽澄湖湖蟹“數(shù)字提貨卡”一對一綁定一份陽澄湖“溯源蟹”，并附加經(jīng)區(qū)塊鏈存證的數(shù)字溯源防偽編碼，該防偽碼由區(qū)塊鏈技術(shù)提供方天下秀集團旗下星礦科技提供技術(shù)支持，不可復(fù)制、篡改，消費者可通過區(qū)塊鏈存證對數(shù)字溯源蟹對應(yīng)的數(shù)字蟹卡進(jìn)行驗證，也可憑借溯源碼對所購大閘蟹進(jìn)行全鏈路溯源，以此確保蟹卡與正宗湖蟹的精準(zhǔn)匹配。

“數(shù)字溯源蟹”的出現(xiàn)，系通過數(shù)字化技術(shù)，降低了陽澄湖大閘蟹的生產(chǎn)流通成本，并借由區(qū)塊鏈技術(shù)為傳統(tǒng)品牌IP注入了數(shù)字文化內(nèi)涵，“讓每一只陽澄湖螃蟹都為陽澄湖做代言”，助力數(shù)字經(jīng)濟與實體產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。